Au Fil des saveurs d'Ourthe et Aisne

Rendez-vous au cœur de La Roche-en-Ardenne, à l’intérieur d’une maison de terroir aménagée en boucherie-charcuterie exploitée depuis 1955 par la famille Bouillon. La préparation du véritable jambon et du saucisson d'Ardenne, avec indication géographique protégée (IGP), n’est plus un secret pour elle.

Direction Erezée, ou plus précisément le hameau de Briscol, l’artisan chocolatier Defroidmont vous invite à découvrir les saveurs du chocolat ainsi que les différentes étapes de sa fabrication – Quand les ingrédients sont sains, savoureux et de production locale, c’est encore mieux !

C’est aussi vrai pour la bière. Dans la micro-brasserie du petit village d’Oster, plusieures bières spéciales de fermentation haute, refermentées en bouteilles 75 Cl y sont produites. L’accueil y est chaleureux et sympathique. – Si vous apercevez un troupeau de brebis à proximité du hameau de Laiprangeleux, n’hésitez pas à faire un détour à la Bergerie de l’Isbelle pour réclamer la tomme, du même nom, ou un berbizou, un berbizan, un grillou,….

Au local d’accueil du royal syndicat d’initiative de Marcourt-Beffe, dégustez le Nectar de Montaigu, un délicieux élixir à base de framboises, ce sera l’ultime étape de cet itinéraire gourmand.

Bonne route !