Weekend Gastronomique
à partir du 1er Octobre
Prix forfaitaire par personne du vendredi soir au dimanche midi
(Boissons samedi soir & dimanche midi incluses)
€ 185,-- par personne - Merlettes
€ 197,50 par - Le Merle Moqueur
Menu du Vendredi soir
Le Velouté de Potimarron aux Ecrevisses
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La Dorade Grillée sur un confit d'Oignons Rouges
Pommes de Terre Grenailles Rissolées
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Le Bavarois aux Spéculoos
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Samedi midi
Pâté de gibier sur toast et petite salade composée
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Les côtes de chevreuil
Sauce venaison
Pommes frites
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La mousse au chocolat maison
Le samedi soir
Apéritif et mise en bouche
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Toast de foie gras de Floumont au Torchon
Garniture de fruit sur toast de Cramique Grillé
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Le consommé de gibier et son brunoise de légumes
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La pause glacée
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Filet pur de biche sauce aux fruits rouges
Croquettes de pommes de terre maison
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Assortiment de fromages
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Dégustation de dessers maison
Dimanche midi
Poêlée de Ris de Veau aux Champignons des bois
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Le Râble de Lièvre, sauce poivre vert
Pommes de terre grenaille simplement nature
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Bons Baisers de La Roche
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