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La brasserie "Fantôme"

Soy

En 1988, Dany Prignon et son père créent la Brasserie Fantôme en mettant un intérêt tout particulier pour les recettes anciennes de bières de table. C'est aussi pour remettre au goût du jour les anciennes brasseries villageoises que père et fils se sont lancés dans l'aventure.

"Auparavant, chaque village avait son propre breuvage de tous les jours, et ce lieu de fabrication et de vente était aussi commun qu'une boulangerie, ou un petit commerce de détail. Mieux !, Il était surtout un lieu de rencontres, contacts, discussions diverses, surtout amitié des habitants ...." (Dany P.)C'est aussi ce que véhicule l'idéologie de la "Confrérie de la Fantôme" , qui se charge de la promotion de la région à travers notre produit...Mais d'où vient ce nom mystérieux? La volonté des propriétaire était de donner à la brasserie un nom régional. Et pourquoi pas un nom qui rappelle le célèbre fantôme de Berthe de La Roche dont l'apparition dans les ruines du château attirent de nombreux touristes. Fantôme, cela évoque tout simplement les légendes et la région n'en manque pas!Aujourd'hui encore, cette petite brasserie artisanale se veut exclusivement familiale, et allie la qualité d'accueil à la diversité de ses produits.

Restrictions :

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Ouverture:

Le weekend

Services :

Vente sur place

Production

Bières artisanales

La bière habituelle, fruitée, douce, dorée, 8% d'alcool. THE BEST OF ! Saison d'Erezée : A l'inverse d'autres brasseries, nous créons des bières de type "Saison", variant en fonction de celles-ci ! ... Nous avons donc sous l'appellation "Saison d'Erezée) (notre commune) diverses bières aromatisées avec du tilleul, de la camomille, du jus de pomme, ou encore du génévrier, .... il y a donc une bière de Printemps, Automne, etc.... toutes différentes... Le degré d'alcool pouvant varier de 6 à 9%. Fantôme chocolat : Ambrée, créée en symbiose avec la chocolaterie locale Defroimont, révèle une amertume originale de cacao. (8% d'alcool). La Fantôme Spéciale Noël : brune foncée, très caramélisée, malts torréfiés, et assez forte ! (10%), une bière pour un hiver rigoureux.... et idéale à offrir.
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